Гост 24298 80 изделия хлебобулочные мелкоштучные
5.2.2 По физико-химическим показателям хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице. Название документа: ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия.